Премиальное качество и вкус готового продукта: вяление с постоянным притоком свежего воздуха.
Вяленая рыба класса премиум
Интеллектуальное управление в автоматическом режиме отслеживает влажность всей партии продукта и самостоятельно завершает технологический процесс по достижению заданного значения.
Вы больше не будете тратить время на выкатывание и взвешивание продукта для определения степени его готовности. Забудьте о пересушенной рыбе!
В наших сушильных камерах применяется уникальная разработка ЗПО - система контроля качества вяления, не имеющая аналогов на российском рынке.
Подготовленный внешним блоком агрегатов воздух и направленные реверсивные воздушные потоки осуществляют быстрое и равномерное вяление продукта. За счет постоянного притока свежего воздуха вяленая рыба имеет максимально естественный вкус.
Система интеллектуального управления вялением автоматически контролирует влажность продукта и завершает процесс при достижении продукцией заданной влажности.
Система вентиляторов, блок подготовки агрегатов, ветровой туннель - при проектировании всех элементов камеры мы использовали энергоэффективные технологии для максимального снижения энергоемкости продукта.